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うめぼし

こんにちは。

台風13号の影響で少し風雨が強まってます。

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外へ出られず、ややご機嫌downなお二人さん。
先週トリミングhairsalonしたのですっきりしてますnote

さて。

うめぼし・・・

おととしくらいまで、
父の実家の梅で母が作ったものを食べていましたが、、
いい梅がないのと高齢のため、作らなくなりました。

我が家は夫がお弁当持参のため、
うめぼしは必需品・・・
いろいろ買ったり、頂いたりしたものを食べましたが、
どうもお口に合わない御様子sweat01

でも作るのはなぁ~

と思っていたところ、
パルシステム(我が家がお世話になってる生協さん)のチラシに、

“ビニール袋で1kgの梅干しが作れる”とsign03

ならば作ってみるぞup単純です。

パルで扱っていた南高梅でやってみることに。
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このまま食べても美味しそうhappy01
塩をして、ビニール袋に入れて、
土用の丑の頃まで置いておきました。

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重石は”おぎのやの釜飯“容器でいいやcoldsweats01

白カビが出ないよう、こまめにチェックし、
寝かすこと一ヶ月。

天気のよさげな日を選んで干しました。
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ざるがないので、キャンプ用のネットだよ~ん。

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カレル、しっかりチェックしてます。

3日間干すらしく、
1,2日目は昼間に干して、
3日目は一昼夜出しっぱなしで、
夜露にあてるとあります。
しかし雨の予報なので夜露は諦め、
天日干しを2日延長しました。

結果・・・

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おそろしく、それっぽい うめぼしになったどーup

一つ食べてみたら・・・・

しょ。。。しょっぱーーーーーーーーいhappy02
しかし不純物のない、梅の美味しさだけsign03

いいね~☆
夫からもOKが出ましたnote

せっかくなので。
もう少し冷蔵庫で寝かしてから食べることにしました。

白梅酢も天日干しして使ってます。

意外と簡単だったので来年も作ろうかなhappy01
大量に作るのは大変だから、
ビニール袋3つ位にしようかなpunch

みなさんも作ってみませんか???



ブログ書きながら高校野球観てましたが、
鹿児島実業、負けた~~~sweat02down
残念sign03

あとは木更津総合に頑張ってもらわねばbomb







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